God variant av den tradisjonelle risgrøten, som og er god for kroppen
Bygg er det eldste kornslaget vårt. Det er funnet i utgravinger fra flere tusen år tilbake. Kornet er næringsrikt, inneholder mer antioksidanter enn blåbær og kan til og med ha dokumentert effekt på helsa vår! Servèr på tradisjonelt vis med smør, sukker og et dryss kanel. Eller hva med et deilig syltetøy eller eplekompott?
Merk: Duga bygg behøver ikke bløtlegges innen tilberedning.
Kok opp vann
Ha deretter i bygg og salt
Kokes på svak varme til nesten alt vannet er kokt inn
Spe med halvparten av melken og kok opp under omrøring
Spe så med litt melk av gangen
Rør jevnlig, og server når du syns grøten er passe tykk
Koketid mellom 45-60 min
For de som skal på jobb eller bruke formiddagen til andre ting, kok grøten i stekeovn! Kok opp grøten. Sett temperaturen på stekeovnen til 80 grader, sett inn den oppkokte grøten og la stå i 1 ½ -2 timer. Før servering, tilsett eventuelt litt mer melk og rør opp grøten under oppvarming.