Grov byggpai m/sjampignon
Ingredienser
2
dl
hvetemel
2
dl
lettkokte bygg og havregryn
50
g
smeltet smør
2
dl
lett Creme fraiche
1
ts
salt
2
ss
vann
paifyll:
1
rød løk i skiver
150
g
sjampinjong
smør til steking
100
g
strimlet skinke
100
g
revet ost
6
egg
2
dl
fløte
salt og pepper
Slik gjør du:
Kjør alle ingrediensene til bunnen godt sammen i en food processor. Sett deigen kaldt i 30 minutter.
Trykk deigen ut i smurt ildfast form. Prikke deigen med en gaffel og forstek i 20 minutter på 1800C midt i ovnen.
Kutt sjampinjong i skiver og stek i pannen i smør. Ha sjampinjong, ost og skinke oppi paien.
Visp sammen egg, fløte, salt og pepper og hell over paien. Legg løkringene over til slutt og stek på 1800C i ca. 40 minutter.
Server med en grønn salat ved siden av.