Oppskrift
Salat med feta, bygg, spinat, tomater, rødløk og urter
Denne salaten smaker godt alene, eller som tilbehør til grillet fisk, kjøtt eller kylling.
Salat med feta, bygg, spinat, tomater, rødløk og urter
PORSJONER
Ingredienser:
1 pose babyspinat eller annen salat
1 brett cherry-tomater, delt i 2
1 pose pinjekjernet, ristet
1 pakke fetaost
frisk urter (for eks pladpersille, gressløk …)
2 dl Gullbygg Middagsbygg
1 rødløk i skiver
Vinaigrette:
6 ss extra virgin olivenolje
3 ss hvithvinseddik
1 fedd hvitløk, presset
1 ts dijonsennep
salt og pepper
Slik gjør du:
1Kok byggen etter anvisning på pakken.
2Skyll og tørk salaten. Del tomater i to.
3Rist pinjekjernene i en tørr panne.
4Del rødløken i to og videre i tynne skiver. Finhakk urtene. Del fetaost i terninger. Bland forsiktig sammen.
5Til vinaigretten mikses alle ingrediensene. Smak til med salt og pepper. Serveres ved siden av.
6