Oppskrift
Lynkjappe helgerundstykker med bygg
Lynkjappe helgerundstykker med bygg
PORSJONER
Ingredienser:
4.5 dl kaldt vann
3 g fersk gjær (et lite hjørne)
1 ts salt (1 ts = 3 g)
400 g siktet hvetemel
100 g sammalt hvete
100 g Gullbygg havre- og byggflak
Slik gjør du:
1Dag 1: Alle ingredienser, bortsett fra bygg, røres sammen og la stå i 12 timer på benken eller lenger i kjøleskap.
2Om det står i kjøleskap kan den oppbevares i flere dager. La stå i romtemperatur 2 timer før steking.
3Dag 2: Kok byggkorn og –flak etter anvisning på pakken. Avkjøl til romtemperatur.
4Smør en muffinsform av metall. Fordel 1-1,5 ss deig i hver form.
5Stekes på 200 grader i ca 25 minutter.