Oppskrift
Jordskokk/selleri suppe med bygg og Ramsløk
Jordskokk/selleri suppe med bygg og Ramsløk
PORSJONER
Ingredienser:
400 g renset jordskokk
400 g renset selleri (den runde knollen)
1.5 l vann
3 terninger grønnsaks buljong
100 g kokte middagsbygg
1 lite glass ramsløk


Slik gjør du:
1Den rensede jordskokken og sellerien kuttes i små terninger.
2Grønnsakene kokes møre i vannet med buljongen.
3Ta ut 1/3 av grønnsakene og knus resten med stavmikser så suppen jevner seg.
4Ha resten av grønnsaks terningene oppi suppen og drypp over Ramsløk før servering.
5TIPS: I tidsklemma? Grønnsakene kan renses og skrelles kvelden før. Da er suppen ferdig på under 15 minutter.