Oppskrift
Fransk løksuppe
Denne enkle suppen smaker kjempegodt og tar ikke lange stunden å lage.
Fransk løksuppe
Passer som liten lunch eller som forrett.
PORSJONER
Ingredienser:
4 store gule løk
olivenolje til blanchering
1 l vann
0.5 pose bygg fiber (hver pose er ca 20g)
sprøstekte baconterninger
ternet loff
2 terninger med grønnsaksbuljong
franske urter som timian, oregano, estragon, basilikum og mejram
Slik gjør du:
1Kutt løken i tynne skiver.
2Hell olivenolje i kjelen og blancher løken. (Den skal bli myk men ikke brun.)
3Tilsett 8 dl vann og la suppen koke sammen med buljongen.
4Rør ut bygg-fiber med 2 dl kaldt vann og bruk dette som jevning i suppen.
5Ha i de urtene du liker best, og smak til med salt og pepper.
6Legg loffterningene over suppen og baconet på toppen.