Fiber mot overvekt

Skal du gå ned i vekt er rådene mange. Det finnes utallige dietter å velge imellom. Med de fleste dietter går du ned i vekt, da man også blir mer bevisst på kostholdet sitt. Mange elementer spiller en rolle ved vektreduksjon, både kosthold og fysisk aktivitet. Fullkorn og kostfiber spiller en viktig rolle i kostholdet. Helsdirektoratet mener at det er sannsynlig at inntak av fullkorn og kostfiber reduserer risiko for hjerte- karsykdommer, diabetes type 2 og kreft i tykk og endetarm, samt at et fiberrikt kosthold har en mulig årsakssammenheng med redusert risiko for vektøkning, overvekt og fedme. Inntaket av kostfiber bør være minst 25-35 gram per dag for voksne, tilsvarende omkring 3 gram/MJ. Fiberinntaket bør hovedsakelig dekkes av matvarer som fullkornsprodukter, grønnsaker, bønner, nøtter, frø, frukt og bær. For barn er et kostfiberinntak tilsvarende 2-3 gram per MJ passende fra 2 års alder. Fra skolealder til ungdomstiden bør inntaket av kostfiber gradvis økes til nivået som anbefales for voksne. Et tilstrekkelig fiberinntak motvirker forstoppelse og bidrar til å redusere risikoen for tykk- og endetarmskreft, hjerte- og karsykdommer, type 2-diabetes og overvekt. Inntak av tilstrekkelige mengder kostfiber fra et variert utvalg av matvarer er også viktig for barn. Kilde:
Helsedirektoratet, Norske anbefalinger for kosthold, ernæring og fysisk aktivitet, 2014