Blomkålsuppe med bacon og byggryn

Slik gjør du:

1Kok middagsbyggen etter anvisning på pakken.

2Grovhakk og surr purre, løk, hvitløk og timian i litt olje.

3Tilsett blomkål i grove biter, vann og melk. Kok opp og kok mørt i ca 10 minutter (avh av størrelsen på bitene). Fres til jevn masse med stavmikser. Smak til med salt og pepper.

4Stek baconterninger sprø i en panne. Tilsett kokt middagsbygg og stek i ca 1 minutt. La renne av på et kjøkkenhåndkle.

5Server suppen med bacon/bygg-blandingen, og dryss over finhakket timian. Tilsett litt olivenolje ved servering.