TILBAKE

Stekt laks med buljongkokte grønnsaker og bygg

Stekt laks med buljongkokte grønnsaker og bygg4 porsjoner | 25 minutter

6 dl buljong
2 poteter
4 gulrøtter
½ kålrot
2 dl Coop Gullbygg middagsbygg
Salt og pepper
Hakket timian
2 hakkede vårløk
4 biter laksefilet ca. 170 g stykk
Smør til steking

1. Skrell og skjær poteter, gulrot og kålrot i terninger, og ha de i en kjele. Tilsett buljong og kok opp.
2. Tilsett middagsbygg og kok i ca. 20 minutter til alt er mørt. Smak til med salt, pepper og timian, og vend inn vårløk.
3. Krydre laksen med salt og pepper, og stek i smør på begge sider til den nesten er gjennomstekt. Server i dype tallerkener med rotgrønnsaker, bygg og buljong.

Tips: Smak til buljongen med litt eplesidereddik eller sitronsaft.