TILBAKE

Jordskokk/selleri suppe med bygg og Ramsløk

Du trenger:

  • 400 g renset jordskokk
  • 400 g renset selleri den runde knollen)
  • 1 ½ l vann
  • 3 terninger grønnsaks buljong
  • 100 g kokte middagsbygg
  • 1 lite glass Ramsløk
  • Stavmikser

Fremgangsmåte:

  1. Den rensede jordskokken og sellerien kuttes i små terninger.
  2. Grønnsakene kokes møre i vannet med buljongen.
  3. Ta ut 1/3 av grønnsakene og knus resten med stavmikser så suppen jevner seg.

Ha resten av grønnsaks terningene oppi suppen og drypp over Ramsløk før servering. TIPS: I tidsklemma? Grønnsakene kan renses og skrelles kvelden før. Da er suppen ferdig på under 15 minutter. Jordskokksuppe_1