TILBAKE

Byggotto med spekeskinke og tomat

Byggotto med spekeskinke og tomat4 porsjoner | 35 minutter

Ingredienser:
4 dl Coop Gullbygg middagsbygg
1 finhakket sjalottløk
Smør eller olje til steking
6 dl hønsekraft (Evt. buljong)
1 ss smør
1 dl revet parmesan
Salt og pepper
8 skiver spekeskinke
Urter og cherrytomater til servering

1. Surr byggryn og løk i litt smør eller olje i en kjele. Hell over kokende kraft og kok over svak varme til grynene er myke og væsken er kokt inn.
2. Rør inn smør og parmesan, og smak til med salt og pepper.
3. Anrett byggrynottoen på fire tallerkener med skinke, urter og tomater. Server.

Tips: Stekt fisk eller kylling smaker også godt til byggottoen.